15 mai 2021

Concombres cuits

C'est la première fois que j'essaie une recette de concombres cuisinés J'ai trouvé la recette ici J'ai biensûr adapté la recette aux ingrédients que j'avais sous la main : 5 concombres, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 4 belles tomates, huile d'olive, pesto, curcuma, sel et poivre   Après avoir coupé tous mes légumes j'ai tout mis dans un grand faitout     Après 25 minutes de cuissons à feu doux j'obtiens ceci:)   Un vrai régal!!! Je valide l'essai qui constitue une base légumes excellente pour... [Lire la suite]
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31 mars 2021

Lemon curd

J'ai voulu tester cette recette Celle du Lemon curd ou crème de citron   Zester 2 des 4 citrons avant de les presser Ajouter le sucre (j'ai mis 100g) et la cuillèrée de maizéna à froid  Laisser le mélange épaissir à feu très doux tout en remuant Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes Bien remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler Attendre qu'elle soit bien épaissie pour l'ôter du feu   Et voilà... [Lire la suite]
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27 mars 2021

Pois chiches grillés

J'ai été inspirée par cette recette que j'ai modifiée à mon gout LOL   A la place de l'ail j'ai mis du curcuma avec mon huile d'olive Mes pois mélangés   Puis déposés sur une plaque avant passage au grill   J'éponge le surplus d'huile   Et voici mes pois près à agrémenter mes salades en leur apportant une touche de gout et de croquant :) Un vrai délice !!!
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30 janvier 2021

Persil Lyophilisé maison

C'est ma maman qui ma donné sa recette   Une manière facile d'avoir du persil pour agrémenter ses plats   Il faut bien le laver, l'essorer   Prélever les feuilles   Les poser sur des plaques pour les passer au four à la température la plus basse(th1 pour moi)   On obtient ça :   Du persil bien séché   On l'émiette avant de le mettre dans un pot en verre pour le conserver avant de l'utiliser!!! Merci maman :)
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25 novembre 2020

Poires aux épices

  Pour profiter de ces jolies poires bien/très mûres J'ai testé cette recette que j'ai adaptée à mes ustensiles et épices disponibles (canelle moulue au lieu des batons et casserole au lieu de sauteuse LOL)   Voici le résultat : de jolis quartiers de poires parfumés et délicieusement fondants!!!   Un vrai régal pour quelques jours de desserts fruités ... puisque mélangés à du fromage blanc ou natures elles ont été englouties vite fait!!! Avec vous l'habitude de cuire vos fruits? Si oui n'hésitez... [Lire la suite]
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22 novembre 2020

Mes premiers yaourts

  Voici mon cadeau d'anniversaire    J'avais envie de me mettre à faire des yaourts maison depuis un petit moment et c'est fait depuis aujourd'hui avec ma nouvelle yaourtière !!! Merci maman et papa !!!   J'ai utilisé 2 yaourts nature du commerce et 1l500 de lait entier   J'ai testé le PG2 de ma multidélices   La consistance est parfaite   Et c'est un régal avec une cuillèrée de miel De quoi adoucir un anniversaire confiné cette année et sans le petit repas traditionnel en... [Lire la suite]
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11 novembre 2020

Radis poêlés:un accompagnement rose tendre original

  Samedi dernier, mon mari m'a rapporté des radis du marché...Mais...   La saison  se prête moins à la dégustation des radis nature, avec un peu de sel et une noisette de beurre Alors j'ai voulu tester cette recette Quoi de plus original qu'une recette de radis cuits!!! Comme accompagnement,ils sont délicieux avec des œufs pochés ou une omelette aux fanes de radis mais aussi avec des viandes ou des poissons grillés. N'ayant pas de ciboulette j'ai opté pour des herbes de provence en remplacement et nous les... [Lire la suite]
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01 novembre 2020

Petites crèmes au chocolat

Les petites crèmes au chocolat... C'est très régressif mais aussi terriblement remonte moral LOL J'ai voulu tester cette recette J'avais biensûr tous les ingrédients nécessaires :) Ingrédients pour 6 petites crèmes 1/2 litre de lait 50 g de cacao en poudre van Houten 25 g de Maïzena 70 g de sucre glace   Tous mes ingrédients dans la casserole avec le lait froid Puis bien mélangés au fouet avant la mise sur le feu Le mélange bien épaissi hors du feu Mes petites crèmes prêtes à être dégustées!!! MIAM!!! Je... [Lire la suite]
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07 octobre 2020

Pommes/raisins au four

J'ai voulu tester cette recette   Vous ne verrez pas de photos du résultat car je les ai effacées par mégarde... Une recette toute simple qui m'a permise de manger des fruits pendant plusieurs jours et de ne pas avoir de troubles digestifs en mangeant du raisin :)
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30 septembre 2020

Figues au miel au four

J'ai voulu tester cette recette   Une bonne façon d'utiliser lle délicieux miel rapporté d'Irlande par Miss M et mister D l'été dernier:)   Les fiques incisées en 4 et prêtes à être nappées de miel :)     Après 15 minutes au four thermostat 6   Prêtes à être dégustées telles quelles C'est un pur régal pour terminer un bon repas de façon gourmande et légère à la fois :)
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