30 janvier 2021

Persil Lyophilisé maison

C'est ma maman qui ma donné sa recette   Une manière facile d'avoir du persil pour agrémenter ses plats   Il faut bien le laver, l'essorer   Prélever les feuilles   Les poser sur des plaques pour les passer au four à la température la plus basse(th1 pour moi)   On obtient ça :   Du persil bien séché   On l'émiette avant de le mettre dans un pot en verre pour le conserver avant de l'utiliser!!! Merci maman :)
Posté par CosIadoru à 00:56 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :

25 novembre 2020

Poires aux épices

  Pour profiter de ces jolies poires bien/très mûres J'ai testé cette recette que j'ai adaptée à mes ustensiles et épices disponibles (canelle moulue au lieu des batons et casserole au lieu de sauteuse LOL)   Voici le résultat : de jolis quartiers de poires parfumés et délicieusement fondants!!!   Un vrai régal pour quelques jours de desserts fruités ... puisque mélangés à du fromage blanc ou natures elles ont été englouties vite fait!!! Avec vous l'habitude de cuire vos fruits? Si oui n'hésitez... [Lire la suite]
Posté par CosIadoru à 00:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
22 novembre 2020

Mes premiers yaourts

  Voici mon cadeau d'anniversaire    J'avais envie de me mettre à faire des yaourts maison depuis un petit moment et c'est fait depuis aujourd'hui avec ma nouvelle yaourtière !!! Merci maman et papa !!!   J'ai utilisé 2 yaourts nature du commerce et 1l500 de lait entier   J'ai testé le PG2 de ma multidélices   La consistance est parfaite   Et c'est un régal avec une cuillèrée de miel De quoi adoucir un anniversaire confiné cette année et sans le petit repas traditionnel en... [Lire la suite]
Posté par CosIadoru à 11:39 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
11 novembre 2020

Radis poêlés:un accompagnement rose tendre original

  Samedi dernier, mon mari m'a rapporté des radis du marché...Mais...   La saison  se prête moins à la dégustation des radis nature, avec un peu de sel et une noisette de beurre Alors j'ai voulu tester cette recette Quoi de plus original qu'une recette de radis cuits!!! Comme accompagnement,ils sont délicieux avec des œufs pochés ou une omelette aux fanes de radis mais aussi avec des viandes ou des poissons grillés. N'ayant pas de ciboulette j'ai opté pour des herbes de provence en remplacement et nous les... [Lire la suite]
Posté par CosIadoru à 06:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
01 novembre 2020

Petites crèmes au chocolat

Les petites crèmes au chocolat... C'est très régressif mais aussi terriblement remonte moral LOL J'ai voulu tester cette recette J'avais biensûr tous les ingrédients nécessaires :) Ingrédients pour 6 petites crèmes 1/2 litre de lait 50 g de cacao en poudre van Houten 25 g de Maïzena 70 g de sucre glace   Tous mes ingrédients dans la casserole avec le lait froid Puis bien mélangés au fouet avant la mise sur le feu Le mélange bien épaissi hors du feu Mes petites crèmes prêtes à être dégustées!!! MIAM!!! Je... [Lire la suite]
Posté par CosIadoru à 00:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
07 octobre 2020

Pommes/raisins au four

J'ai voulu tester cette recette   Vous ne verrez pas de photos du résultat car je les ai effacées par mégarde... Une recette toute simple qui m'a permise de manger des fruits pendant plusieurs jours et de ne pas avoir de troubles digestifs en mangeant du raisin :)
Posté par CosIadoru à 00:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

30 septembre 2020

Figues au miel au four

J'ai voulu tester cette recette   Une bonne façon d'utiliser lle délicieux miel rapporté d'Irlande par Miss M et mister D l'été dernier:)   Les fiques incisées en 4 et prêtes à être nappées de miel :)     Après 15 minutes au four thermostat 6   Prêtes à être dégustées telles quelles C'est un pur régal pour terminer un bon repas de façon gourmande et légère à la fois :)
Posté par CosIadoru à 00:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
19 août 2020

Sorbet aux mûres

Cet article vient à la suite de celui-ci En effet pour faire mon sorbet j'ai utilisé une partie d coulis que j'avais fait précédemment Depuis j'ai acheté une sorbetière sur le bon c***n et c'est la première fois que je l'utilise  J'ai laissé comme préconnisé mon contenant à glacer 24 heures au congélateur avec un film plastique dessus pour qu'il reste bien isolé du reste   J'ai utilisé mon coulis, 4 yaourt à la grecque et 90 grammes de sucre glace 40 minutes après j'obtenais ça   Et 4 heures plus tard ...Un... [Lire la suite]
Posté par CosIadoru à 00:11 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
05 août 2020

Coulis et Jus de mûres

Cette année les ronciers ont bien donnés et j'ai pu à plusieurs reprises cueillir de belles quantités de mûres A déguster immédiatement vous vous en doutez... mais vu la quantité récoltée j'ai voulu en transformer une partie des fruits en coulis et en jus   J'ai mis mes mûres bien nettoyées dans une casserole sans ajout d'eau "à suer" à feu doux dans une casserole  Je n'ai pas ajouté de sucre du tout et je les ai passées au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée de mûres   Ensuite et le plus long à faire... [Lire la suite]
Posté par CosIadoru à 00:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
29 juillet 2020

Glace maison sans sorbetière avec seulement 2 ingrédients

J'ai trouvé la recette sur you tube   Une glace sans sorbetière avec seulement du yaourt à la grecque et des framboises congélées J'ai utilisé 6 yaourts à la grecque pour la recette qui demande : 2 "tasses" de fruits de votre choix surgelés(fuit rouge; mangue...) 3 "tasses" de yaourt grec J'ai utilisé un mixeur plongeant Pour éviter le réchauffement de ma préparation j'ai posé mon contenant sur des packs réfrigérants glacés Je n'avais pas de boite en plastique alors j'en ai utilisé une en verre J'ai mélangé ma... [Lire la suite]
Posté par CosIadoru à 00:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :